Il Kentucky è immerso nel bourbon. Al giorno d'oggi il numero di barili posti ad invecchiare supera il numero di residenti nello Stato. E considerando la nuova generazione di distillerie il numero non può che aumentare.
Si è parlato molto ultimamente dei Produttori Non-Distillatori (Non-Distilling Producers). I consumatori tendono a sentirsi ingannati da questa nuova generazione di rettificatori e da chi opera con loro ritenendolo un nuovo fenomeno, ma non è così. Questa attività viene svolta fin dagli albori della distillazione in Kentucky. Infatti un tempo chi distillava vendeva il whiskey alla stregua di una merce che i commercianti rivendevano successivamente ai consumatori.
Circa un anno e mezzo fa' ho creato la mia prima “scomposizione” dei mash bill della Buffalo Trace Distillery. Da allora ci sono state diverse modifiche e ho ritenuto fosse ora di aggiornarla e ampliarla. Ho inoltre deciso di concentrarmi sui whiskey che sono stati distillati (almeno una volta) presso la distilleria della Buffalo Trace. I marchi Buffalo Trace/Sazerac/Age International/Barton sono un'intricata ragnatela e richiederebbero molto tempo solo a scriverli tutti, più di quanto voglia fare in questo post.
Non c'è niente di simile all'esperienza, assolutamente sublime, di sorseggiare un whisky barrel-proof o cask-strength. Infatti, è la cosa più vicina a bere il whisky direttamente dalla botte a parte, beh, letteralmente bere il whisky direttamente dalla botte.
Riporto il comunicato ufficiale che definisce finalmente uno standard per il bicchiere da degustazione del bourbon
E' inoltre possibile acquistarlo seguendo il link https://goo.gl/Jxt0pe
Tra il proiettare la versione migliore di te stesso, bere abbastanza mantenendo la lucidità e cercare di capire esattamente chi siede davanti a te, i primi appuntamenti possono essere davvero impegnativi. Hai bisogno di un segnale inequivocabilmente positivo per capire che sei sulla buona strada e la ragazza con cui stai bevendo è la ragazza con cui vorrai uscire ancora. Fortunatamente per te, c'è un modo semplice: che lei beva whisky. Ecco sette motivi per cui dovresti fidanzarti con una ragazza che beve whisky.
Nell'autunno del 2013, la Heaven Hill Distillery ha messo in commercio il primo Elia Craig Barrel Proof (ECBP) al di fuori del Heaven Hill Gift Shop (il negozio presso la distilleria). Ed è diventato rapidamente uno dei miei preferiti. ECBP è un bourbon di 12 anni non tagliato e non filtrato che Heaven Hill rilascia ogni tre mesi. Oltre all'ottimo sapore e alla alta gradazione volumetrica ciò che rende ECBP ancora più interessante è il suo prezzo al dettaglio. Il prezzo di ECBP è compreso tra $50 e $75.
A partire dal 16 giugno sarà possibile acquistare il nuovo Maker's Mark Cask Strength Single Barrel prodotto in serie limitata. Come suggerisce il nome sarà imbottigliato come esce dalla botte (cask stregth), a circa 55,5% vol/abv (111 proof). Messo in botte nel giorno del ritiro alla pensione di Bill Samuels Jr. (31 marzo 2011) che coincide con l'elezione a presidente dell'azienda di suo figlio Rob Samuels.
Il Booker's Bourbon non viene né tagliato né filtrato o come amava dire Booker Noe II, il leggendario Master Distiller della Jim Beam, bottiglia da cui prende il nome, è whiskey che proviene direttamente “direttamente dalla botte”.
I cereali sono composti principalmente di amido, oltre a piccole quantità di proteine, grassi e oligoelementi. L'amido in essi contenuto è un polisaccaride, cioè uno zucchero complesso, insolubile e infermentescibile formato da lunghe catene di glucosio. L'amido deve subire l'azione di enzimi specifici, come nell'azione del maltaggio della produzione della birra, che possono essere già presenti nelle materie prime (endogeni) oppure aggiunti in seguito (esogeni).