Black Label Jim Beam

Nel 2019 ho scritto un post sulla storia dell’invecchiamento. Ci ho ripensato ultimamente e ho deciso di condividere qui oggi alcuni dei miei pensieri più recenti.

Old Fitzgerald

Lo sapevate? L'originale Bottled-in-Bond Act del 1897 rendeva illegale etichettare qualsiasi bottiglia "bonded" se invecchiata più di 8 anni. La situazione fu cambiata nel 1958 ed è così che Old Fitzgerald (e altri) furono in grado di rilasciare legalmente bourbon bottled in bond di 10, 12, 15 e persino 18 anni.

 

 

Bourbon italia

Sempre più distillerie artigianali stanno iniziando a sperimentare varietà di mais autoctoni. Ogni distillatore dirà che la scelta di questi mais aggiunge un sapore unico al proprio whisky ed è per questo che lo utilizza nel suo mosto. Non sono uno scienziato e non ho visto analisi di laboratorio di whisky utilizzando cereali antichi, quindi non posso dirti perché questi whisky hanno un sapore diverso a livello chimico, ma so che hanno un sapore diverso.

Wheat bourbon

Spesso mi viene chiesto quale storia ci sia dietro la ricetta del wheat (frumento) Bourbon; la storia sebbene breve da raccontare è complessa e inizia ai primi del XIX secolo. Ci sono diverse ricette di mash bill risalenti al 1810 nelle collezioni della Filson Historical Society e della Kentucky Historical Society in cui si dichiara l'uso della segale o del frumento come cereale aromatizzante per il whisky.

Jack Daniel's

Il Tennesse whiskey si distingue dal Bourbon perche’ il whiskey appena distillato viene sottoposto al “Lincol County Process” che è un’azione di filtraggio. Questo “processo” consiste nel versare il distillato in una grossa vasca contenente del carbone di legna d’acero del Canada (Acer saccharum) che ha la proprieta’ di filtrare alcuni olii vegetali e altri composti e lo “addolcisce” prima di essere messo in botti nuove carbonizzate.

Jack Daniel's

Il bourbon: il whiskey dall'America

Il bourbon è uno dei tipi di whiskey più popolari al mondo, con una lunga storia e una cultura legata all'America. In questo articolo esploreremo cosa è il bourbon, le sue differenze rispetto ad altri whisky e quale è il miglior bourbon da provare.

Cos'è il bourbon?

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Non uscire di casa senza un Irish coffee in mano. Questo è il consiglio della della persona attualmente piu anziana che afferma di bere alcolici e che ha fatto molto scalpore sul web.

"Ho messo un bicchierino di whisky nel mio caffè ogni mattina per 100 anni", ha detto Mariano "Pops" Rotelli al Georgia's Newnan Times-Herald alla sua festa per il suo 107esimo compleanno. “Sono andato dal dottore tre volte in 100 anni. Lui è morto. Io sono ancora vivo.

Elizabeth McCall Master Distiller Woodford Reserve

La Woodford Reserve ha nominato oggi Elizabeth McCall Master Distiller, la terza nei 26 anni di storia del marchio di bourbon, succedendo a Chris Morris che assumerà il ruolo di Master Distiller Emeritus.

Jimmy Russell

"Non ho mai fatto una goccia di whiskey nella mia vita. In Kentucky noi facciamo il Bourbon, loro nel Tennessee fanno il whiskey"

 

 

 

 

Wild Turkey bourbon

Non c'è alcun dubbio, abbiamo tutti un grande debito con il reverendo Elijah Craig e la sua invenzione di una delle bevande più deliziose e intossicanti (nessun gioco di parole) conosciute dall'uomo: il bourbon whiskey un dolce mix di mais, segale e orzo maltato. Ma dobbiamo anche rispetto a T'sai Lun e Johannes Gutenberg perché senza di loro non avremmo le stampe firmate Wild Turkey Bourbon che vedremo di seguito.

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