La Buffalo Trace Distillery continua ad onorare il colonnello E. H. Taylor Jr. con un nuovissimo small batch bourbon. Il Colonel E. H. Taylor Four Grain viene imbottigliato a 50% abv/vol Bottled-in-Bond e' invecchiato 12 anni.
Un imbottigliamento speciale in edizione unica verrà presto messo sul mercato. Si tratta di un bourbon Van Winkle. Solo 11 botti compongono questo piccolo lotto rendendo le 710 bottiglie particolarmente rare e ancora più difficili da trovare dei consueti whiskey Van Winkle.
Il contenuto di queste botti è stato distillato nella primavera e nell'autunno del 1989 e conservato ai piani più bassi di una warehouse rivestita di metallo e costruita nel 1935 presso la distilleria della famiglia Van Winkle a Shively, Kentucky.
Da una manciata di anni a questa parte, la parola craft è stata reintrodotta nell'industria dei distillati come rimando a qualcosa di speciale rispetto alla solita bottiglia: produzioni in smaller batches, ingredienti raccolti a mano, meticolose tecniche d'invecchiamento e molto altro. Il termine ora è molto diffuso, tant'è che i più maliziosi sostengono che ora significhi qualsiasi cosa voglia il mercato. Ma parliamo ora della Jim Beam, il piu grande nome nel mondo del bourbon.
Il Master Distiller Willie Pratt ha approvato la commercializzazione del Mitcher's 10 Year Single Barrel Rye per marzo. L'ultimo imbottigliamento di questo ambito Kentucky Stright Rye ha avuto luogo nel 2014. Il sopranome “Dr. No” affibbiatogli dai rivenditori della Mitcher's è dovuto al rifiuto di quest'ultimo di immettere sul mercato whiskey prima che esso sia sufficientemente maturato, Willie Pratt non ha imbottigliato nessuna delle sue vecchie scorte di rye nel 2015 nonostante queste avessero ormai superato i 10 anni.