Willett Distillery Mash Bill Breakdown

Willett Family Estate

La Willett Distillery è ben nota per la provenienza dei suoi prodotti. Tuttavia nel 2012 Willett ha ripreso a distillare dopo lo stop degli anni '70. Willett utilizza un totale di sei diverse fatture di mash. Variano anche le gradazioni di ingresso in botte in base al mash bill. Tutto questo potrebbe generare un po' di confusione, per cui ho creato questa infografica!
Le gradazioni d'ingresso sono ormai state fissate ma non sono sempre definitive. Da quello che mi è stato detto ci sono stati diversi test nei primi tempi. Potrebbe esserci un Original mash bill messo in botte con una bassa gradazione o un Wheated mash bill messo in botte a 115 proof, ma in linea generale la tabella qui sotto rappresenta lo standard presso la distilleria.

 

 

Willett Distillery

 

Anche la decodifica della Willett Family Estate (WFE) è un po' confusa. È possibile apprendere l'età, la gradazione e il tipo di whisky dall'etichetta. Ma quale mash bill è stato usato? L'Orignal Bourbon o il mash bill di Wheat Bourbon? Ecco una tabella anche per questo. Se vuoi sapere di piu dellla tua bottiglia WFE ti suggerisco di scaricare l'app WFE Pocket. Ho solo 3 bottiglie nell'app ma è comunque divertente scorrerle.

Willett Distillery

 

 

Fonte: 
http://bourbonr.com/blog/willett-distillery-mash-bill-breakdown/