Noi che amiamo il bourbon, sappiamo bene che condividere le esperienze è il modo migliore per alimentare la passione e conoscere nuove bottiglie, nuovi sapori e fantastiche ricette. E chi frequenta i bar, come noi, e vuole bere come si deve, conosce anche la regola numero uno: farsi amico il barman.
Per questo nasce “Jigger” (è il nome inglese del misurino per fare i cocktail), la mia nuova rubrica dedicata ai bar più esclusivi, ai protagonisti di questo fantastico mondo e ai loro nuovi cocktail creati apposta per noi.
Quindi, mettetevi comodi, magari con una musica in sottofondo, dimenticate per un momento quello che di bello o di brutto vi è capitato durante la giornata. Respirate. Il mondo resta fuori.
Ecco. E ora preparatevi a gustare qualcosa di nuovo e incredibilmente buono.
DRINK: TOM HAGEN
(ispirato al film Il Padrino, di Francis Ford Coppola, 1972)
BARMAN: Roberto Gulino de La Bodega di Cosenza
INGREDIENTI:
5 cl Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon
2,5 cl Amaro Silano
2 dash The Bitter Truth Jerry Thomas
2 dash Orange Bitter Truth
Orange twist
Affumicato con cannella, rosmarino e salvia
Bicchiere: Tumbler basso
PREPARAZIONE:
Miscelare tutti gli ingredienti in un mixing glass e versare in un bicchiere tumbler basso colmo di ghiaccio. Affumicare con le spezie.
ISPIRAZIONE:
Mentre preparavo il drink, pensavo alla scena del Padrino in cui l'avvocato doveva comunicare a Don Vito Corleone che avevano ucciso Santino...e gli ci voleva un whisky per trovare il coraggio di parlare con il Padrino in persona... Qui il leone lo fa 'Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon, invecchiato in barili di Porto.
