Pubblicato il 27 settembre 2018
I 25 bourbon più importanti mai realizzati

Se un quarto di secolo fa tu avessi domandato ad un esperto di distillati di nominare i più importanti bourbon mai realizzati, loro probabilmente ti avrebbero chiesto se il whiskey prodotto negli Stati Uniti meritava un'analisi cosi dettagliata. Il bourbon era in crisi, non apprezzato e poco bevuto. Ma oggi, grazie al boom di inizio secolo ha cambiato marcia e il bourbon è probabilmente il distillato più discusso, ossessionante e richiesto al mondo.

Pubblicato il 28 agosto 2018
Warehouse della MGP presso Lawrenceburg

Il 25 giugno 2018 MGP ha annunciato per voce di David Dykstra, vicepresidente del settore Alcohol Sales and Marketing, di aver ridotto l'ordine minimo di distillazione da mash bill di proprietà a 250 barili dai precedenti 1.000 barili.

Oltre a ridurre l'ordine minimo, MGP consentirà ai clienti di raggruppare gli ordini con altri produttori per soddisfare il requisito di 250 barili.

Pubblicato il 25 agosto 2018
Michter’s US*1 Toasted Barrel Finish Bourbon – 2018 Edition

Il 21 agosto la Micther's ha annunciato che rilascerà il primo lotto del suo US*1 Toasted Barrel Finish Bourbon – 2018 Edition (45.7% alc/vol) dopo più di tre anni dall'ultimo rilascio. Questo bourbon viene prodotto invecchiando ulteriormente un Michter's US*1 Kentucky Straight Bourbon in una seconda botte assemblata con delle doghe in legno fatte stagionare per 18 mesi all'aperto.

Pubblicato il 22 agosto 2018
Jack Daniel's Tennessee Whiskey

Questa domanda mi è stata posta molte volte e voglio cogliere l'occasione per cercare di dare una risposta esaustiva.

Jack Daniel's ha scelto liberamente di non definirsi bourbon, ma dal punto di vista legislativo ricade sotto le norme federali degli Stati Uniti che disciplinano la materia (North American Free Trade Agreement). Per cui “tecnicamente” è un bourbon.

Pubblicato il 20 agosto 2018
Bourbon whisky

Cosa succede quando invecchi il whisky per più di 15 anni in un tradizionale magazzino del Kentucky? La maggior parte se va in paradiso. Quando le distillerie prelevano i loro barili più vecchi, molti ne escono asciutti. Mentre i restanti contengono solo una piccola parte di ciò che è stato originariamente immesso.

Ma ciò che rimane spesso può essere venduto per centinaia, anche migliaia di dollari a bottiglia.

Pubblicato il 19 agosto 2018
Beam-Suntory's Booker Noe Distillery - Boston, KY

Nel 2014 Chuck Cowdery scriveva che “l'industria è molto concentrata, con solo otto compagnie che distillano tutto il whisky americano in tredici distillerie.” Che nel 2016 diventarono 10 compagnie e 15 distillerie.

Pubblicato il 5 luglio 2018
Bourbon Whiskey

Il Bourbon, come il Rye, il Wheat ed il Tennessee whiskey, devono essere invecchiati in botti di rovere nuove e carbonizzate. All'interno di tale requisito tuttavia ci sono una miriade di variazioni che possono influenzare l'aroma, il sapore e la sensazione finale del whiskey. Operare all'interno di queste specifiche di botte consente ai distillatori di creare un prodotto distintivo con decisioni in merito al livello di carbonizzazione e tostatura che andranno ad influire in mille modi diversi.

 

Pubblicato il 07 giugno 2018
Maker’s Mark Seared Bu 1-3

La Maker's Mark ha da poco messo sul mercato una selezione altamente limitata del suo celebre bourbon, solo 1400 bottiglie.

Con il nome di Maker Seared Bu 1-3 (questo è quanto scritto sull'etichetta) questa è la prima volta che la distilleria di Loretto distribuisce un bourbon sperimentale.

Pubblicato il 4giugno 2018
Bourbon artigianali

I distillatori artigianali di bourbon sono cresciuti negli ultimi anni grazie alla riscoperta e ai nuovi stili delle bevande scure. Qualcuno lo definisce un boom. Molti di questi distillatori sono passati dalle stalle alle stelle nel ciclo che hanno vissuto questi distillati nella loro popolarità e ora stanno cercando nuove vie per evitare di finire nuovamente nella polvere.

Pubblicato il 7 maggio 2018
Pappy Van Winkle

E' un po' che non aggiorno il blog, scusate, ma è stato un periodo molto intenso.
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